以下是2025年黑龙江佳木斯大暑养生食谱推荐，结合传统食疗与现代营养理念整理而成：

一、清热祛湿类

1. 荷叶山楂茶

   • 材料 ：鲜荷叶1张（干品10克）、山楂15克、薏苡仁10克、陈皮5克。

   • 功效 ：清热化湿、健脾开胃，适合湿热内盛、食欲不振者。

   • 做法 ：将材料煮沸后小火煮10分钟，代茶饮用。

2. 绿豆南瓜汤

   • 材料 ：绿豆50克、老南瓜500克、食盐适量。

   • 功效 ：清热解毒、除湿生津，缓解夏季燥热。

   • 做法 ：绿豆提前浸泡后与南瓜同煮1小时，加盐调味。

3. 薏米陈皮鲤鱼汤

   • 材料 ：薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、鲤鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

   • 功效 ：健脾渗湿、祛风除痹，适合暑湿困脾者。

   • 做法 ：药材浸泡后与食材同煮1小时，文火慢炖。

二、益气养阴类

1. 百合粥

   • 材料 ：百合50克、大米100克、冰糖适量。

   • 功效 ：滋阴润燥、清心安神，缓解夏季耗气伤阴。

   • 做法 ：百合与大米同煮至粥稠，加冰糖调味。

2. 海参炖鸡

   • 材料 ：海参50克、鸡胸肉150克、姜片、葱段。

   • 功效 ：补气养阴、增强免疫力，适合体质虚弱者。

   • 做法 ：海参提前泡发后与鸡胸肉炖煮1.5小时。

三、蛋白质补充类

1. 香荷饮

   • 材料 ：香薷10克、荷叶10克（鲜荷叶30克）、陈皮10克、薄荷5克。

   • 功效 ：消暑理气、祛湿解表，可加白糖代茶饮。

   • 做法 ：药材煎煮30分钟后加薄荷，小火煮5分钟。

2. 苦瓜炒牛肉

   • 材料 ：苦瓜1根、牛肉150克、豆豉、生姜、蒜末。

   • 功效 ：清热解毒、补虚强身，适合夏季高温作业者。

   • 做法 ：牛肉腌制后与苦瓜、豆豉爆炒，搭配蒜蓉提香。

四、清凉解暑类

1. 西瓜皮粥

   • 材料 ：西瓜皮100克、大米50克。

   • 功效 ：利尿消肿、清热解暑，预防中暑。

   • 做法 ：西瓜皮切丁与大米同煮，粥熟后加糖调味。

2. 番茄炒蛋

   • 材料 ：番茄2个、鸡蛋2个、盐、葱花。

   • 功效 ：补充维生素C、提高免疫力。

   • 做法 ：番茄炒出汁后与鸡蛋混合翻炒，鲜嫩可口。

五、饮食原则

• 清淡为主 ：避免油腻食物，选择易消化、燥湿健脾的食材。

• 分餐制 ：每日三餐规律，避免暴饮暴食。

• 补充水分 ：每日饮水1.5-2升，及时补充电解质。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若出现持续高热、腹痛等症状，建议及时就医。