根据吉林松原大雪时节的养生需求，结合养肝护肝的饮食原则，推荐以下食谱及养生建议：

一、养肝推荐食物

1. 绿色蔬菜

   • 菠菜（含铁、叶酸，促进肝脏排毒）

   • 西兰花（维生素C、胡萝卜素抗氧化）

   • 芹菜（清热平肝，辅助水分代谢）

2. 枸杞类

   • 枸杞干（直接食用或泡茶）

   • 枸杞菊花茶（清肝明目）

3. 坚果与种子

   • 核桃仁（补肝肾，搭配枸杞食用）

   • 芝麻（黑芝麻与枸杞同炒）

4. 菌菇类

   • 羊肚菌（增强免疫力）

   • 木耳（清胃涤肠）

5. 汤品推荐

   • 枸杞肉丝 ：枸杞20g+瘦猪肉100g+冬笋20g，滋阴补血

   • 山药滑肉汤 ：山药+猪肉，健脾养胃

   • 冬瓜木耳三鲜汤 ：冬瓜150g+木耳150g，生津除烦

二、药膳推荐

1. 枸杞核桃鸡丁

   • 枸杞子90g+核桃仁150g+鸡肉600g，养肝益肾

   • 做法：核桃炸透后与枸杞、鸡丁同炒，清炒后加入枸杞翻炒

2. 淮山芡实排骨汤

   • 淮山50-100g+芡实50g+排骨200g，健脾补气

   • 功效：平和滋补，适合气虚人群

3. 黄精炖肘子

   • 黄精10g+猪肘子750g+党参10g，补脾益胃

   • 做法：猪肘焯水后与黄精、党参炖煮至熟

三、注意事项

1. 饮食原则

   • 大雪节气宜滋阴润燥，避免辛辣、油腻食物。

   • 多选药食同源食材，如枸杞、红枣、山药等。2. 烹饪建议

   • 优先选择清蒸、炖煮等低脂方式。

   • 药膳需根据体质调整食材搭配，建议咨询中医师。

2. 季节调理

   • 大雪干燥易伤津，可适当增加百合、银耳等滋阴食材。

通过合理搭配上述食物与药膳，既能满足营养需求，又能有效养护肝脏，提升冬季抗病能力。