根据吉林通化地区的气候特点和中医养生理念，结合夏至时节的饮食原则，整理出以下养生食谱推荐：

一、养生食谱推荐

1. 苦瓜拌芹菜

   • 材料 ：苦瓜150g、芹菜150g、芝麻酱、蒜泥适量

   • 做法 ：苦瓜去皮切丝焯水后过凉，与芹菜同拌，加入蒜泥、芝麻酱调味，具有凉肝降压、清心明目功效。

2. 薏仁绿豆粥

   • 材料 ：薏仁20g、绿豆20g（需浸泡4小时以上）

   • 做法 ：薏仁与绿豆同煮，可加入适量冰糖，利水渗湿、清热解毒，适合脾虚湿困者。

3. 冬瓜豆腐排骨汤

   • 材料 ：冬瓜500g、豆腐150g、排骨200g、姜片、葱段、料酒

   • 做法 ：排骨焯水后与冬瓜、豆腐同煮，可加入枸杞、白胡椒粉提鲜，清热解暑且补钙。

4. 丝瓜西红柿粥

   • 材料 ：丝瓜500g、西红柿3个、粳米100g

   • 做法 ：丝瓜切块与西红柿、粳米同煮，清甜开胃，润燥生津。

5. 百合绿豆粥

   • 材料 ：百合10g、绿豆20g、粳米100g

   • 做法 ：三者搭配煮粥，可加入莲子、冰糖，补心安神、清热解毒。

二、饮食原则补充

1. 清热去火 ：多选苦瓜、冬瓜、丝瓜等蔬菜，搭配绿豆、金银花汤饮用。

2. 健脾祛湿 ：薏仁、赤小豆、冬瓜可煮粥或汤，帮助排出体内湿气。

3. 补气养阴 ：适当食用人参、枸杞炖鸡汤，或莲子糯米粥补脾肺。

4. 清淡饮食 ：以粥、汤、凉菜为主，减少油腻食物，避免过饱。### 三、注意事项

• 体质调理 ：脾胃虚寒者慎用苦瓜、冬瓜等寒性食物，可搭配姜茶饮用。

• 食材处理 ：肉类需充分焯水去血水，蔬菜保持翠绿新鲜。

• 季节变化 ：若遇暴雨天气，可增加薏仁、芡实等利水食材的摄入量。

以上食谱结合了中医养生理念与通化本地食材特色，建议根据个人体质调整搭配。