根据吉林辽源芒种时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下食谱推荐及养生建议：

一、祛湿清热类汤品

1. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料 ：陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。

   • 做法 ：水鸭肉焯水后与薏米、莲子、淮山同煮2小时，调味即可。

   • 功效 ：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、腹泻者。

2. 冬瓜薏米汤

   • 材料 ：冬瓜300克、薏米100克。

   • 做法 ：薏米先煮后下冬瓜片，加盐调味。

   • 功效 ：清热除暑、除烦生津，老少皆宜。

3. 石花菜凉粉

   • 材料 ：石花菜（海冻菜）200克、黄瓜丝、蒜末、生抽、香醋、香油。

   • 做法 ：石花菜泡发后与黄瓜丝凉拌，加入调料。

   • 功效 ：清肺化痰、凉血止血，适合夏季燥热。

二、健脾补虚类汤品

1. 枸杞生鱼汤

   • 材料 ：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

   • 做法 ：生鱼煎至微黄后与枸杞、核桃、瘦肉同煮1小时。

   • 功效 ：补肝益肾、益智强身，适合考生或脑力劳动者。

2. 莲藕苹果排骨汤

   • 材料 ：排骨、莲藕、苹果、姜、葱、醋。

   • 做法 ：高压锅煮30-40分钟后再加苹果。

   • 功效 ：益血补髓、安神健脑，增强免疫力。

3. 木棉薏米瘦肉汤

   • 材料 ：红萝卜、木棉花、薏米、瘦肉、盐。

   • 做法 ：大火煮开后转中火煲60分钟。

   • 功效 ：祛湿健脾、调理咳嗽，适合湿气重者。

三、清热解毒类汤品

1. 绿豆薄荷绿豆汤

   • 材料 ：绿豆60克、薄荷5克、薏仁30克、冰糖1-2大匙。

   • 做法 ：绿豆皮与绿豆仁同煮，加入薄荷提香。

   • 功效 ：清热解毒、消暑除烦，预防中暑。

2. 冬瓜山楂乌梅汤

   • 材料 ：冬瓜300克、山楂10克、乌梅1汤匙、陈皮1角。

   • 做法 ：冬瓜切片与山楂、乌梅同煮，加陈皮调味。

   • 功效 ：消暑开胃、促进消化，适合夏季胃肠不适。

四、药膳养生推荐

1. 赤豆薏米粳米粥

   • 材料 ：赤豆20克、薏米30克、粳米100克。

   • 做法 ：三者同煮成粥，分次食用。

   • 功效 ：平补脾胃、常补身体，孕妇慎用。

2. 白扁豆荷叶粥

   • 材料 ：白扁豆30克、鲜荷叶10克、粳米100克。

   • 做法 ：先煮扁豆、粳米，再加入荷叶煮5-10分钟。

   • 功效 ：健脾化湿、消暑止渴，适合湿热体质。

饮食注意事项

1. 避免寒凉伤胃 ：如绿豆汤可加绿豆皮以增强功效。

2. 祛湿与补虚结合 ：如薏米汤搭配冬瓜可增强清热效果。

3. 清淡饮食 ：减少油腻食物，多选蔬菜豆类。