根据2025年辽宁葫芦岛清明时节的养生需求，结合当地食材和传统习俗，推荐以下养生菜谱及饮食建议：

一、清明时令特色菜谱

1. 清明螺蛳汤

   • 材料 ：田螺肉100克、枸杞子20克、小白菜200克、姜葱盐适量。

   • 做法 ：田螺肉焯水后与枸杞、小白菜同煮，文火炖6分钟，汤清味鲜。

   • 功效 ：补肝肾、清热解毒，适合肝胆疾病患者。

2. 香椿芽拌豆腐

   • 材料 ：香椿芽100克、豆腐渣200克、盐酒调味。

   • 做法 ：香椿炒透后与豆腐渣混合，凉拌即可。

   • 功效 ：清肝明目，适合肝火旺盛者。

3. 荠菜黄鱼羹

   • 材料 ：小黄鱼3条、荠菜100克、火腿片25克、鲜笋50克、鸡蛋1个。

   • 做法 ：黄鱼蒸熟后与荠菜、火腿、笋丁同煮，勾芡收汁。

   • 功效 ：补气血、明目，适合贫血及视力疲劳者。

二、养生食谱推荐

1. 口蘑白菜 （清热降火）

   • 白菜炒至七成熟后加入泡发口蘑，调味后翻炒。适合高血压、冠心病患者。

2. 韭菜滚狗肚鱼汤

   • 韭菜与粉丝搭配狗肚鱼炖煮，鲜嫩汤鲜。可增强肠胃功能。

3. 桑葚白馒头

   • 桑葚、女贞子与面粉发酵蒸制，补益肝肾。适合肝肾阴虚人群。

三、春季养生食谱

1. 鸡汤鱼卷

   • 鲤鱼片裹肉馅卷起，与冬笋、火腿同煮。滋阴润燥，适合心血管疾病患者。

2. 土豆山药粥

   • 土豆、山药与粳米熬煮，软糯香甜。可补脾胃、增强体力。

3. 荠菜冬笋

   • 冬笋切块与荠菜同煮，搭配胡萝卜增加营养。适合春季清热。### 四、饮食注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季新鲜蔬菜（如荠菜、香椿），搭配优质蛋白（如鱼、鸡）。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，减少油盐添加。

• 药膳结合 ：可适当加入枸杞、菊花茶辅助调理，但需根据体质调整。

以上菜谱结合了辽宁本地食材与清明时令养生需求，建议根据个人体质调整食用。