以下是2025年辽宁鞍山夏至护肝食谱推荐，结合清热解毒、疏肝理气等夏季养生原则，精选食材与药膳结合：

一、经典药膳推荐

1. 绿豆海带汤

   • 材料 ：海带100克、绿豆100克

   • 功效 ：清热解毒、利水消肿，适用于暑热烦渴、酒后肝火旺盛者

   • 做法 ：海带切丝焯水，绿豆淘洗后与海带同煮至熟烂，可加葱花提香

2. 苦瓜豆腐汤

   • 材料 ：苦瓜150克、豆腐150克、葱花适量

   • 功效 ：清肝明目、降火解毒，适合肝火旺盛、目赤肿痛者

   • 做法 ：苦瓜切片焯水去苦，豆腐切块煎至微黄后与苦瓜同煮，加盐调味

3. 丝瓜西红柿粥

   • 材料 ：丝瓜500克、西红柿3个、粳米100克

   • 功效 ：清热祛暑、生津止渴，男女老少皆宜

   • 做法 ：丝瓜切块与西红柿同煮，粥熟后加盐调味，可搭配枸杞子增强滋补效果

二、时令蔬果推荐

1. 夏至特菜

   • 鸭肉 ：性寒，适合体内有热者，可搭配苦瓜、冬瓜炖煮

   • 苦菜 ：解热祛暑，与南瓜、芹菜搭配可增强清热效果

   • 冬瓜 ：清降胃火，与排骨、虾皮同煮可补钙

2. 凉拌菜

   • 芹菜炒胡萝卜 ：清肝利湿，搭配蒜末、生抽调味

   • 凉拌丝瓜 ：微寒开胃，可加入蒜末、生抽凉拌

三、养生汤品

1. 百合绿豆粥

   • 材料 ：百合50克、绿豆100克

   • 功效 ：滋阴润燥、平肝明目，适合肝阴虚者

   • 做法 ：绿豆与百合同煮至粥稠，加盐调味

2. 冬瓜排骨汤

   • 材料 ：冬瓜500克、猪排骨200克、豆腐1块

   • 功效 ：清热解毒、补钙强骨，适合夏季消暑

   • 做法 ：排骨焯水后与冬瓜、豆腐同煮1小时，加盐、白胡椒粉调味

四、饮食建议

• 清淡饮食 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖菜

• 药膳搭配 ：可结合菊花、枸杞子等药材增强护肝效果

• 避免过量 ：菊花茶不宜孕妇及脾胃虚弱者饮用

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。