根据2025年辽宁鞍山春季养肝护肝需求，结合中医食疗原则，推荐以下食谱及护肝建议：

一、经典养肝粥品

1. 枸杞猪肝粥

   • 原料 ：枸杞30g、大米60g、猪肝100g、绿豆60g

   • 功效 ：补肝养血、清热明目，适合肝肾不足、视力模糊者。

2. 决明子粥

   • 原料 ：决明子10g、大米60g、冰糖适量

   • 功效 ：清肝明目，对高血压、高血脂及便秘有改善作用。

3. 银耳猪肝汤

   • 原料 ：银耳10g、猪肝50g、小白菜50g、葱姜适量

   • 功效 ：补肝明目、润肺养阴，适合肝火旺者。

二、时令蔬菜推荐

1. 芦笋

   • 功效 ：含氨基酸和矿物质，可缓解酒后肝损伤，清肝火。

2. 茼蒿

   • 功效 ：清肝火、补气血，适合高血压、贫血者。

3. 山药

   • 功效 ：抗氧化、护肝修复，可搭配薏米、芡实炖汤。

三、春季护肝食谱

1. 春分养生八道菜

   • 豌豆尖鸡蛋汤 ：补肝肾、明目，简单易做。 - 凉拌芦笋 ：清新开胃，富含膳食纤维。 - 粉蒸茼蒿 ：绿色入肝，清血润肺。 - 西兰花炒香菇 ：抗肿瘤、保肝，搭配蒜末提香。

2. 药膳推荐

   • 枸杞枣鸡蛋汤 ：滋阴润燥，适合肝肾阴虚者。 - 当归熟地鲫鱼汤 ：补气益血，健脾养胃。

四、日常护肝小贴士

1. 饮食原则 ：多选清淡、高蛋白食物（如鱼、豆制品），减少油腻。2. 茶饮推荐 ：

   • 蜜糖红茶 ：温中护肝，适合肝火旺者。 - 葱白生姜茶 ：驱寒提神，增强免疫力。3. 运动建议 ：

   • 每周进行3次瑜伽或太极，促进气血流通。 - 避免过度疲劳，保证充足睡眠。

以上食谱结合了春季养肝需求与地方饮食特色，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询中医师。