根据2025年内蒙古乌海地区的气候特点和养生需求，结合中医理论及地方食材，整理出以下夏至养生食谱推荐：

一、清热解暑类

1. 冬瓜薏米鸭汤

   • 材料 ：冬瓜500克、薏米100克、鸭肉200克、姜片、葱段、料酒、盐、香油。

   • 做法 ：鸭肉焯水后与冬瓜、薏米同煮1小时，加入盐、香油调味。此汤可清热解毒、利湿消肿，适合夏季消暑。2. 绿豆猪肝粥

   • 材料 ：绿豆50克、猪肝150克、粳米100克、姜丝、料酒、盐、香油。

   • 做法 ：绿豆浸泡后与猪肝、粳米同煮，猪肝先焯水去血丝。粥成后加入猪肝，淋上香油。此粥可补肝明目、清热解毒。### 二、祛湿健脾类

2. 苦瓜鲫鱼汤

   • 材料 ：苦瓜475克、鲫鱼380克、姜片、葱段、盐、鸡粉。

   • 做法 ：苦瓜焯水后与鲫鱼同煮，加入鸡粉调味。此汤可除湿降火、健脾利水，适合湿气较重的夏季。

3. 薏仁绿豆粥

   • 材料 ：薏仁20克、绿豆50克、温水浸泡后同煮。

   • 做法 ：薏仁需提前浸泡2小时，与绿豆搭配煮至开花。此粥可健脾祛湿、清热解毒。

三、滋阴润燥类

1. 百合银耳羹

   • 材料 ：百合50克、银耳100克、冰糖、温水。

   • 做法 ：百合、银耳泡发后同煮，加入冰糖至浓稠。此羹可滋阴润燥、生津止渴，适合阴虚火旺者。

2. 荷叶茯苓粥

   • 材料 ：荷叶1张、茯苓50克、粳米100克、白糖。

   • 做法 ：荷叶煎汤后与茯苓、粳米同煮，出锅前加白糖。此粥可清心火、宁心安神。### 四、营养补充类

3. 虾仁炒丝瓜

   • 材料 ：丝瓜100克、虾200克、盐2克、料酒、生抽、水淀粉。

   • 做法 ：虾仁腌制后与丝瓜翻炒，调入生抽、水淀粉。此菜可活血通络、解暑消肿。2. 凉拌黄瓜

   • 材料 ：黄瓜200克、蒜末、生抽、醋、盐、香油。

   • 做法 ：黄瓜拍碎后与蒜末凉拌，加入调料提味。此菜可清热开胃、补充水分。

养生建议

• 饮食原则 ：遵循“清补”原则，多选绿叶蔬菜、瓜果及豆制品，搭配清热与祛湿食物。

• 进餐习惯 ：避免暴饮暴食，少食多餐，餐后适量运动以促进消化。

• 特殊人群 ：痛风患者应控制高嘌呤食物（如虾、蟹），糖尿病人需注意碳水化合物摄入量。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用以获得更全面的营养。