很抱歉，目前无法提供2025年内蒙古呼和浩特清明养生菜谱。根据现有信息，清明养生食谱通常包括以下几类，供您参考：
一、清热解毒类
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荠菜黄鱼羹
- 材料：小黄鱼3-4条、荠菜100克、火腿片25克、鲜笋50克、鸡蛋1个，盐、酒、味精等调味。 - 功效：补肝肾、清热解毒，适合春季养肝。 - 做法：黄鱼蒸熟后与荠菜、笋丁、火腿片勾芡，淋蛋液即可。
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马齿苋炒鸡蛋
- 材料：鲜马齿苋60克、鸡蛋4个，精盐、黄酒、植物油、酱油、味精。 - 功效：清热解毒、利水祛湿，适合目赤肿痛、肝胆疾病患者。 - 做法：马齿苋焯水后与鸡蛋同炒，调味后装盘。
二、健脾益肾类
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枸杞田螺汤
- 材料：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜5克、葱5克，盐、素油。 - 功效：补肝肾、明目，适用于急性黄疸型肝炎及肾病患者。 - 做法：田螺肉炒熟后与枸杞、小白菜、鸡汤煮6分钟。
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山药枸杞粥
- 材料：山药15克、枸杞10克、粳米100克、冰糖30克、鲜菊花3克。 - 功效：滋阴健脾、益肾明目，改善视力模糊、脾胃虚弱。 - 做法：山药切碎与枸杞、粳米同煮，粥熟后加冰糖和菊花。
三、润肺养阴类
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银耳枸杞羹
- 材料：银耳10克、枸杞10克、山药15克、冰糖30克、鸡蛋清2个、鲜菊花3克。 - 功效：滋阴润燥、生津止渴，适合肺燥咳嗽、阴虚火旺。 - 做法：银耳泡软后与枸杞、山药、鸡蛋清同煮，加冰糖和菊花调味。
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大葱萝卜汁
- 材料：大葱250克、萝卜250克，榨汁饮用。 - 功效：滋阴醒神、开胃健脾，缓解疲劳、食欲不振。 - 做法：大葱、萝卜切段榨汁，可搭配蜂蜜或盐调味。
四、药膳推荐
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荠菜猪肝汤
- 材料：荠菜500克、猪肝200克，盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油、肉汤。 - 功效：清热明目、和脾养肝，改善贫血、夜盲症。 - 做法：猪肝裹浆焯水后与荠菜同煮，勾芡后淋鸡油。
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香椿芽拌豆腐
- 材料：香椿芽100克、豆腐200克，盐、生抽、香油、葱花。 - 功效：护肝健胃、清热解毒，适合春季食用。 - 做法：香椿芽焯水后与豆腐拌匀，加调料凉拌。
以上食谱结合了清明时节的养生需求，建议根据个人体质选择。若需更精准的菜谱，可咨询当地营养师或医疗机构。
