根据2025年山西临汾小雪时节的养生需求，结合传统食疗和现代营养建议，整理以下食谱推荐及养生要点：
一、经典滋补食谱
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黑豆羊肉炖当归
- 材料 ：羊肉1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。 - 做法 ：黑豆煮软后与焯水羊肉同炖3小时，加当归和桂圆增强补血效果。 - 功效 ：补血养颜，改善贫血，增强抗寒能力。
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枸杞红枣乌鸡汤
- 材料 ：乌骨鸡1只、大葱1段、陈皮1小块、高良姜1小块、枸杞10克、红枣15克、料酒适量。 - 做法 ：乌骨鸡与药材同煮至熟烂，捞出后加枸杞和红枣炖煮1小时。 - 功效 ：温中益气，补肝益肾，适合女性调理月经不调。
二、温补肝肾类
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葱爆羊肉
- 材料 ：羊肉250克、葱白3段、生抽1汤匙、白糖2克、料酒1汤匙。 - 做法 ：羊肉滑炒至变色后加入葱白翻炒，调味后出锅。 - 功效 ：温补肝肾，增强抵抗力，驱寒散风。
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桂圆牛肉汤
- 材料 ：牛肉200克、黄芪10克、桂圆肉20克、豌豆苗20克、盐3克、白酒2克。 - 做法 ：牛肉焯水后与黄芪、桂圆同煮至汤浓，加盐调味后撒上豆苗。 - 功效 ：补气养血，安神助眠，适合肝肾不足者。
三、润燥养阴类
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百合莲藕粥
- 材料 ：百合10克、莲藕500克、粳米80克、枸杞5克、冰糖适量。 - 做法 ：莲藕切块与百合同煮至软烂，加入粳米熬煮至粥稠。 - 功效 ：滋阴润燥，清心安神，适合阴虚火旺者。
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番茄洋葱炒牛肉
- 材料 ：牛里脊肉100克、番茄25克、洋葱25克、甜椒适量。 - 做法 ：牛肉炒至变色后加入番茄和洋葱翻炒，调味后收汁。 - 功效 ：补充维生素C，促进消化，增强免疫力。
四、时令蔬果推荐
- 冬瓜炖羊肉 ：冬瓜250克+羊肉200克，补气养血，适合气虚体弱者。- 山药枸杞燕麦粥 ：山药6克+枸杞子5克+燕麦30克，补益肝肾，散寒安神。- 荸荠清炒 ：荸荠200克，清热泻火，适合发烧初期。
五、养生小贴士
- 饮食原则 ：以温补为主，搭配益肾食物（如核桃、栗子）和降血脂食材（如玉米、胡萝卜）。2. 烹饪方法 ：多采用清蒸、炖煮，减少油腻，保留营养。3. 起居调整 ：早睡晚起，睡前泡脚，增强体质。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进行个性化配伍。
