以下是2025年山西临汾春分养生菜谱推荐，结合时令食材与中医养生理念整理而成：

一、经典时令菜品

1. 黄米蒸饭

   临汾传统名吃，黄米软糯香甜，蒸熟后撒上红枣、葡萄干，淋蜂蜜调味，入口绵密甜而不腻。

2. 晋南醪糟

   酸甜开胃的米酒，搭配红枣、枸杞煮开，加入糖调味，唤醒清晨活力。

3. 沙棘开口笑

   沙棘熬制酱料淋在炸面点上，酸甜酥脆，一口一个“笑”，开胃提神。

二、养生粥品

1. 茯苓粥

   茯苓粉与粳米同煮，加入红枣，健脾祛湿，适合春分后湿气较重时食用。

2. 山药核桃羹

   山药与核桃仁炒香后研成粉，加冰糖水调成羹状，固肾益精，润燥补虚。

3. 春笋炒虾仁

   春笋鲜嫩，搭配虾仁、蒜苗炒制，清甜爽口，补充春季所需营养。

三、汤品推荐

1. 猪肺橄榄汤

   猪肺切片与橄榄、石斛炖煮，润肺止咳，适合肺虚咳嗽者。

2. 枸杞瘦肉汤

   鲜枸杞叶与猪瘦肉同煮，滋补肝肾，缓解春季疲劳。

3. 黄泥烧乳鸽

   乳鸽裹黄泥烤制，保留原香，补气养血，适合体质虚弱者。

四、凉拌菜与小吃

1. 凉拌马齿苋

   马齿苋焯水后凉拌，搭配蒜末、香油，清热解毒，适合夏季食用。

2. 霍州猪血灌肠

   猪血与猪肠混合煮制，鲜香微辣，是当地特色小吃。

3. 牛肉丸子面

   牛肉丸子汤底熬制数小时，搭配劲道面条，冬季驱寒必备。

五、药膳推荐

1. 三花茶

   月季花、玫瑰花、茉莉花煮饮，疏肝理气，改善春季肝火旺盛。

2. 山药芡实扁豆排骨汤

   药膳经典方，健脾利湿，搭配黄芪、白术增强功效。

3. 核桃仁炒韭菜

   核桃仁与韭菜同炒，补肾壮阳，适合肾虚阳痿者。

注：建议根据个人体质调整食材搭配，脾胃虚弱者宜选健脾类菜品，肝火旺盛者需疏肝类菜。春分养生注重阴阳平衡，可搭配时令春菜如菠菜、春笋等。