根据2025年山西太原地区立秋时节的养生需求，结合护肝护胃的饮食原则，整理以下食谱推荐：

一、经典护肝食谱推荐

1. 柚子山楂茶

   • 柚子（酸寒）+山楂（酸甘）+柠檬（酸）=清热化痰+活血化瘀+生津止渴

   • 适用症状：消化不良、咳嗽痰多、高血压等

   • 做法：柚子、山楂切片与柠檬汁混合，代茶饮用。

2. 大麦薏仁粥

   • 清热解毒+利尿消肿，辅助肝脏排毒

   • 材料：大麦、薏仁、红枣、莲子

   • 做法：煮粥时加入枸杞提升营养。

3. 苦瓜炒鸡蛋

   • 清热降火+护肝明目

   • 材料：苦瓜、鸡蛋、蒜末

   • 做法：苦瓜切片后与鸡蛋炒制，搭配盐和生抽调味。

4. 绿茶护肝饮

   • 富含抗氧化物质，清除自由基

   • 建议：每日饮用1-2杯，避免空腹。

二、时令蔬果推荐

1. 秋葵炒蒜

   • 清肝排毒+增强免疫力

   • 材料：秋葵、蒜末、红椒丝

   • 做法：快炒后调味，保留脆嫩口感。

2. 菠菜胡萝卜汤

   • 养肝明目+促进代谢

   • 材料：菠菜、胡萝卜、姜片

   • 做法：焯水后与鸡汤炖煮，搭配蒜泥提香。

3. 凉拌黄瓜

   • 清热利尿+开胃消食

   • 材料：黄瓜、蒜末、生抽、香油

   • 做法：拍打黄瓜后与调料拌匀，冷藏后食用。

三、药膳推荐

1. 人参炖鸽子汤

   • 补气养肝+促进康复

   • 材料：人参、枸杞、红枣、鸽子

   • 做法：小火慢炖1小时，加盐调味。

2. 黄精煨肘

   • 补脾润肺+改善体弱

   • 材料：黄精、党参、猪肘、生姜

   • 做法：文火煨煮至汤浓肘粘，搭配大枣食用。

四、注意事项

• 饮食清淡 ：避免油腻辛辣食物，减少肝脏负担。

• 控制盐分 ：高血压患者可选苹果、芹菜等辅助排钠。

• 规律作息 ：配合饮食调整，保证充足睡眠。

以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。