很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年河北唐山地区关于立冬养肝的专属食谱。搜索结果中提到的食谱虽然涉及养肝食物，但未明确标注为“立冬”或“河北唐山”特色菜谱。以下是综合整理的冬季养肝食谱建议，结合了多地区养生理念：

一、经典养肝菜肴推荐

1. 枸杞炒牛肝

   • 牛肝富含铁质和维生素A，枸杞滋补肝肾，两者搭配可补血养肝。做法：牛肝切片焯水后与枸杞、姜片快炒至熟透。

2. 山药炖鸡

   • 山药健脾益胃，鸡肉补蛋白质，适合冬季滋补。做法：鸡肉与山药块炖煮至软烂，加盐调味。

3. 蒜蓉西兰花

   • 西兰花含抗氧化剂，大蒜促进肝脏解毒。做法：西兰花焯水后与蒜蓉快炒，清脆爽口。

4. 绿豆芽炒木耳

   • 绿豆芽清热解毒，木耳清理血液，适合肝火旺盛者。做法：木耳泡发后与绿豆芽翻炒，加盐调味。

二、时令特色菜谱

1. 立冬养生八宝菜

   • 包含茼蒿、莴苣、白萝卜等八种蔬菜，搭配蒜蓉和香菇，营养均衡。

2. 蘑菇粉丝汤

   • 香菇与粉丝炖煮，搭配枸杞和鸡精，滋补肝肾。

3. 上汤西兰花豆腐

   • 西兰花焯水后与豆腐同煮，加鸡蛋增加营养，清淡不腻。

三、药膳推荐

1. 鲫鱼豆腐汤

   • 鲫鱼补肝肾，豆腐补蛋白，适合肝病患者滋补。

2. 枸杞菊花茶

   • 枸杞与菊花搭配，可缓解肝阳上亢，适合冬季饮用。

四、注意事项

• 食材处理 ：动物肝脏需充分浸泡去血水，避免残留毒素。

• 营养均衡 ：搭配蛋白质（如鸡胸肉、鱼类）、维生素（如西兰花、菠菜）和矿物质（如山药、枸杞）。

• 避免过量 ：高脂肪食物（如油炸食品）可能加重肝脏负担。

建议根据个人体质调整食谱，肝病患者需在医生指导下选择食材。冬季养肝需结合饮食与作息，建议早睡早起，适当进行户外活动以促进新陈代谢。