食物的升糖指数能帮助您了解吃进不同食物后,血糖上升的快慢和幅度,从而更好地控制血糖。
简单来说,升糖指数就像是给食物对血糖影响程度打的分数。高升糖指数的食物,比如白面包、白米饭,吃了后血糖会像坐火箭一样快速上升;而低升糖指数的食物,像燕麦、蔬菜,血糖上升就比较平缓,像慢慢爬坡。想象一下,您的身体就像一个血糖的大仓库,高升糖指数的食物是一下子涌进来的大批货物,让仓库一下子爆满,血糖就飙升了;低升糖指数的食物则是一小批一小批进来的,仓库能轻松应对,血糖就比较稳定。
QA:
- 问题:哪些水果是低升糖指数的?
回答:像苹果、梨、柚子等水果通常是低升糖指数的。 - 问题:升糖指数低的食物能多吃吗?
回答:虽然升糖指数低,但也不能无节制地吃,还要考虑总热量摄入。 - 问题:升糖指数会因烹饪方式改变吗?
回答:会的,比如土豆,煮着吃升糖指数相对低,炸成薯条升糖指数就高了。
