菠菜富含铁元素,所以被称为补铁的良好食物。
铁对于我们身体就像汽油对于汽车一样重要,是制造血红蛋白的关键原料,能帮助运输氧气到身体各个部位。菠菜中的铁含量相对较高,虽然它所含的是非血红素铁,吸收利用率不如肉类中的血红素铁,但仍然能为身体补充一定量的铁。就好比虽然不是顶级的汽油,但也能让汽车跑起来。
QA: 1. 除了菠菜,还有哪些蔬菜补铁效果比较好? 答:像苋菜、芹菜、荠菜等蔬菜也有一定的补铁作用。 2. 吃多少菠菜才能有效补铁? 答:这取决于个人的身体状况和饮食结构,一般来说,经常适量食用会有帮助,但不能单纯依靠菠菜补铁。 3. 菠菜里的铁和动物肝脏里的铁有什么区别? 答:菠菜里的铁是非血红素铁,吸收相对较难;动物肝脏里的铁多为血红素铁,吸收利用率更高。
