空腹喝牛奶是否补钙以及是否伤胃不能一概而论。对于多数健康人来说，空腹喝牛奶不会有太大问题，但对于部分特殊人群可能存在影响。

这就好比不同的植物适应不同的土壤环境。多数健康人的胃肠道功能正常，就像肥沃且适应力强的土壤，空腹喝牛奶，其中的钙等营养成分能被较好地吸收利用，也不太容易伤胃。但有些人，比如本身就有乳糖不耐受或者胃肠道功能较弱的人，他们的胃肠道就像贫瘠脆弱的土壤，空腹喝牛奶可能无法很好地消化乳糖，从而引起胃肠不适，也可能影响钙的吸收。所以，不能简单地说空腹喝牛奶不补钙反而伤胃是个误解，要因人而异。

相关 QA：
问题 1：乳糖不耐受的人能喝牛奶吗？ 回答：乳糖不耐受的人可以选择低乳糖或无乳糖的牛奶，也可以少量多次饮用，让身体逐渐适应。
问题 2：如何判断自己是否适合空腹喝牛奶？ 回答：如果空腹喝牛奶后没有出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，一般就说明适合。但如果出现了这些症状，可能就不太适合。
问题 3：除了牛奶，还有哪些食物补钙效果好？ 回答：像豆制品（如豆腐、豆浆）、绿叶蔬菜（如菠菜、小白菜）、坚果（如杏仁、腰果）等，都有不错的补钙效果。