蔬菜榨汁喝营养价值不一定更高。
蔬菜完整食用时,其中的膳食纤维、维生素等营养成分能得到更全面的保留和吸收。就好比一个完整的房子,墙壁、门窗等结构都在,能发挥完整的功能。而榨汁过程会破坏蔬菜的细胞结构,导致一些营养成分流失,比如膳食纤维可能会被破坏,就像房子的墙壁被打破,功能就不完整了。此外,榨汁后糖分相对集中,也不如直接吃蔬菜健康。
相关 QA: - 问题:蔬菜榨汁后维生素损失大吗?回答:蔬菜榨汁会导致部分维生素,尤其是维生素 C 等水溶性维生素的损失,损失程度取决于蔬菜种类和榨汁方式。 - 问题:哪些蔬菜适合榨汁?回答:像胡萝卜、西红柿这类蔬菜相对适合榨汁,但也要注意适量饮用。 - 问题:蔬菜榨汁能替代吃蔬菜吗?回答:不能,蔬菜榨汁无法完全替代直接吃蔬菜,直接吃能提供更全面的营养。