不是的,蔬菜直接吃和榨汁喝营养价值各有特点,不能简单地说蔬菜榨汁喝就一定比直接吃营养价值高。
直接吃蔬菜能最大程度地保留蔬菜中的膳食纤维,就像一张完整的渔网,能帮助我们的肠道更好地工作,促进消化和预防便秘。而且,蔬菜中的一些营养成分在咀嚼过程中能更好地被释放和吸收。而蔬菜榨汁虽然方便摄入,但在榨汁过程中,可能会损失一部分膳食纤维和维生素,就像把渔网剪碎了,其功能会有所减弱。此外,榨汁还可能导致糖分相对集中,增加糖分的摄入。
相关 QA:
问题 1:蔬菜榨汁可以替代直接吃蔬菜吗?
回答:不能完全替代,两者结合更好。
问题 2:哪些蔬菜适合榨汁?
回答:像胡萝卜、西红柿、黄瓜等水分较多的蔬菜适合榨汁。
问题 3:蔬菜榨汁要不要去皮?
回答:一般来说,像苹果、梨等水果类蔬菜建议去皮,而黄瓜、胡萝卜等可以不去皮,但要清洗干净。