菠菜被视为补铁的较好蔬菜来源,主要是因为它含有一定量的铁元素。
铁对于我们身体就像汽车里的汽油,是让身体这部“机器”正常运转的重要“燃料”。菠菜中的铁虽然含量不是特别高,但在蔬菜里相对较多。而且菠菜里还有一些其他的营养成分,能帮助身体更好地吸收和利用铁。这就好比给汽车加油的时候,同时加了一些能让汽油燃烧更充分的添加剂,让铁在身体里发挥更大的作用。
QA: - 问:除了菠菜,还有哪些蔬菜也能补铁? 答:像芹菜、苋菜等蔬菜也含有一定量的铁。 - 问:吃菠菜补铁要注意什么? 答:要注意烹饪方式,尽量减少水煮时间,以免铁元素流失。 - 问:菠菜里的铁容易被人体吸收吗? 答:菠菜里的铁属于非血红素铁,吸收利用率相对较低,但配合维生素 C 丰富的食物一起吃,能提高其吸收利用率。