怀孕后可以吃茄子，但需注意适量和烹饪方式。 茄子富含维生素、矿物质及膳食纤维，对孕妇健康有益，但因其性寒，体质偏寒或肠胃敏感的孕妇应控制食用量，避免引发腹泻或消化不良。

1. 营养优势
   茄子含有维生素P、蛋白质、钙、铁等营养素，能增强血管弹性、预防孕期心血管问题，同时为胎儿发育提供必要营养支持。

2. 食用建议

   • 适量食用：每周2-3次，每次不超过200克，避免过量导致肠胃不适。
   • 烹饪方式：选择蒸、煮或炖等温和方式，减少油炸，以降低油腻感并保留营养。
   • 挑选新鲜茄子：选择表皮光滑、无斑点的茄子，新鲜茄子茄碱含量更低。

3. 禁忌人群
   脾胃虚寒、易腹泻或过敏体质的孕妇需谨慎，可能出现腹痛或过敏反应，建议咨询医生后再食用。

孕期饮食需均衡多样，茄子可作为健康选择之一，但需结合自身体质调整。如有不适，及时停止食用并就医。