通常所说的孕妇不能吃的肉，是指那些可能含有较多细菌、病毒、寄生虫或其他有害物质，食用后可能会对孕妇自身健康和胎儿发育造成不良影响的肉类。孕妇应避免食用未煮熟的肉，以及一些可能受到污染或本身含有较高风险物质的肉类。 1. 生肉或未煮熟的肉：孕妇的身体免疫力在孕期相对较低，生肉或未煮熟的肉可能携带多种细菌（如大肠杆菌、沙门氏菌等）、病毒（如甲型肝炎病毒等）和寄生虫（如弓形虫等）。例如，弓形虫感染可能会通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿的正常发育，导致胎儿畸形、流产等严重后果。 2. 野生动物肉：许多野生动物是国家保护动物，食用本身就是违法行为。而且野生动物生存环境复杂，其肉可能携带未知的病毒、细菌和寄生虫，这些未知的病原体对孕妇和胎儿的健康风险极高，如蝙蝠肉可能携带多种对人类有害的病毒。 3. 加工肉类：像香肠、火腿、腌肉等加工肉类，通常含有较高的盐分、亚硝酸盐和防腐剂等。过量摄入亚硝酸盐可能会影响孕妇的血液携氧能力，对胎儿的氧气供应产生潜在威胁，同时高盐饮食也可能增加孕妇患高血压等疾病的风险。 孕妇在孕期的饮食安全至关重要，对于肉类的选择和食用方式需要格外谨慎。肉类是优质蛋白质的重要来源，孕妇可以选择食用经过检验检疫合格的、充分煮熟的常见家畜肉，如猪肉、牛肉、羊肉等，以满足自身和胎儿发育对营养的需求。