早晨5点喝水8点抽血检查有没有影响，要看检查的具体项目。有些检查项目会有影响，而有一些项目并没有影响。
1.有些诊疗项目要求空腹，比如空腹血糖、肝功能等，这些检查项目如果出现饮食喝水就会导致检查结果不准确。因为喝水吃东西以后，由于食物的刺激作用就会导致体内的部分器官出现分泌消化液或者内分泌激素的情况。就会导致体内的相关指标出现变化。比如血糖，因为吃东西喝水就有可能会导致血糖升高。而肝功能检查的时候，由于喝水和食物的刺激作用，就会导致肝脏分泌增强，就会导致肝脏的指标出现变化。所以要求空腹检查的项目都必须在检查头一天晚上10点之后就不能再吃东西，不能喝水的。如果出现吃东西喝水就会影响检查结果的准确性。
2.还有些项目并不会出现影响。比如血常规检查，肾功能检查。这些检查项目并不受饮食的影响，随时都可以做检测的，所以如果是检查的这些项目就不会影响检查的准确性。
如果不小心喝了水做抽血检查的时候，应该给医务人员说明情况，如果影响检查的准确性，可以改天再抽血检查。如果是没有影响的项目可以直接做检查。平时做抽血检查的时候，一定要问清楚相关的注意事项，按照相关注意事项进行准备。
