切淮山药之后导致的手部瘙痒症状，一般需要及时停止切山药的劳动，需要积极清洗手部，将手部沾染的山药汁完全清洗干净，大多可以明显缓解瘙痒症状。
但是也有的人瘙痒可能仍然比较明显，这时可以适当使用冷水外敷，也能够在一定程度上减轻瘙痒症状。
如果瘙痒持续，还要口服抗组胺药物，防止瘙痒继续发展，比如口服氯雷他定等。
以上健康科普知识仅供参考，具体情况需到正规医院检查，由专业医师进行判断。
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