DASH饮食是由1997年，美国的一项大型高血压防治计划发展出来的饮食，在这项计划中发现，饮食中如果能摄食足够的蔬菜、水果、低脂奶以维持足够的钾、镁、钙等离子摄取，并尽量减少饮食中油脂量，可以有效地降低血压。
因此常以DASH饮食，作为预防及控制高血压的饮食模式。多吃全谷食物和蔬菜，这类食物富含纤维钙、蛋白质和钾，有助于控制或降低高血压，适度吃瘦禽肉和鱼类将有益心脏。
DASH饮食是由1997年，美国的一项大型高血压防治计划发展出来的饮食，在这项计划中发现，饮食中如果能摄食足够的蔬菜、水果、低脂奶以维持足够的钾、镁、钙等离子摄取，并尽量减少饮食中油脂量，可以有效地降低血压。
因此常以DASH饮食，作为预防及控制高血压的饮食模式。多吃全谷食物和蔬菜，这类食物富含纤维钙、蛋白质和钾，有助于控制或降低高血压，适度吃瘦禽肉和鱼类将有益心脏。
