血糖高能吃红薯，红薯与米饭类似，红薯主要含有营养物质是淀粉和蛋白质，它的糖分量含量相对较低，所以血糖高的患者是可以吃红薯的。
糖尿病治疗必须饮食控制，运动治疗为前提，糖尿病病人应避免进食糖及含糖高的食物，减少进食高脂肪及高胆固醇食物。适量进食高纤维素及蛋白质食物，进食要少食多餐。
红薯味道甜美，富含膳食纤维，胡萝卜素，维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等十多种元素。红薯虽小，养生保健作用却大。
所以糖尿病人可以吃红薯，必要时可以把红薯作为主食食用，但是需要严格控制饮食量。
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