胶原蛋白存在于人体的结缔组织当中，主要起到支撑和连接组织的作用。当中含有的多肽能够抑制黑色素生成，可以美白养肤。更能够改善皱纹，并帮助受损的细胞恢复弹性。补充足够的胶原蛋白后，可以使皮肤变得更加光滑，更加有弹性，有效延缓容颜的衰老。
食物当中海参的胶原蛋白含量较为丰富。还有深海鱼类，特别是鱼皮，主要是由大分子的胶原蛋白组成。此外，猪蹄、牛蹄筋、鸡翅等食物，也是不错的选择。还有银耳、桃胶当中植物胶原蛋白含量也较为丰富。
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