山药去皮手痒，应立即避开山药并用流动的清水反复冲洗，也可使用肥皂或者是洗手液清洁，以减少山药的残留，减轻瘙痒的症状。可外用止痒药膏，如糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏、复方樟脑乳膏、炉甘石洗剂等。必要时可口服抗组胺的药，如氯雷他定、西替利嗪，可以有效去除山药去皮手痒的症状，切勿抓挠，热水烫洗等外界不良刺激，以免加重病情。
以上健康科普知识仅供参考，具体情况需到正规医院进行检查，由专业医师进行判断。切勿自行诊断、治疗。
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