低血糖反应是指餐后出现低血糖，多见于餐后，多见于二型糖尿病的早期和糖耐量减低，以及胃大部切除的病人。如果没有糖尿病，血糖小于2.8毫摩尔每升叫低血糖，糖尿病患者血糖小于3.9毫摩尔每升叫低血糖。低血糖反应主要分为早期饭后低血糖和晚期饭后低血糖，早期饭后低血糖主要在饭后2~3小时出现低血糖反应，晚期主要是饭后3~5小时出现低血糖。
早期低血糖反应主要多见于胃大部切除的患者，因为胃大部切除，食物吃了以后很快进入肠道，进入肠道以后刺激胰岛素释放，因为糖的吸收有一个过程，所以胰岛素分泌增加时，血糖没有及时的升高，会导致低血糖。
晚期低血糖反应主要多见于肥胖的二型糖尿病患者，在餐后3~5小时血糖开始逐渐下降时，由于早期胰岛素高峰延迟，胰岛素分泌增加，从而导致血糖降低，出现餐后低血糖。
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