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重度脂肪肝可以吃鸡蛋吗

郭静医生
郭静 副主任医师 肝病科
山西省中医院 三甲
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实际上大多数的脂肪肝都是肥胖造成的,主要原因是摄入的热量过多,而鸡蛋本身的热量并不多,所以重度脂肪肝可以吃鸡蛋。鸡蛋尤其是蛋清提供的是优质蛋白,是最适合人体吸收的蛋白质,而且从现在的中国居民膳食营养结构来讲,中国人对蛋白质的摄入量是不够的。所以重度脂肪肝病人可以吃鸡蛋,尤其是蛋清肯定没有问题。至于蛋黄也是可以吃的,一天一个蛋黄没有问题。因为最新研究表明血脂异常和饮食关系不大,尤其蛋黄里面还含有卵磷脂,可以帮助脂质代谢,所以蛋黄也可以吃。但是要注意如果病人有胆囊炎,不能吃蛋黄。

所以对于单纯性的脂肪肝,提倡大家吃鸡蛋,如果胆囊有问题需要控制蛋黄的摄入量。蛋清是优质蛋白,对于有肝病的病人甚至是有减肥需要的病人,吃鸡蛋很好,因此可以吃鸡蛋。

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