孕期炖鸡汤怎样做才有营养

孕期想炖营养鸡汤,不知该选什么鸡,搭配什么食材,用什么锅、火候炖才更营养。
种轶文
种轶文 副主任医师 妇产科
北京大学第三医院
三甲
孕期炖鸡汤时可采用多种方法保证营养。要选择新鲜鸡肉,搭配合适食材,采用适宜烹饪方式。 1. 食材选择:鸡肉最好选择土鸡等肉质紧实的鸡,营养更丰富。可搭配红枣、枸杞等食材,红枣富含铁元素等营养物质,枸杞有多种维生素和矿物质。 2. 烹饪方式:先将鸡肉焯水去除血水和杂质,然后用小火慢炖,这样能让鸡肉中的营养成分充分释放到汤里。炖煮时间可在1.5至2小时左右。炖煮过程中不要频繁揭盖,以免营养流失。可以适当加些姜片去腥,姜片还有驱寒保暖的作用。 孕期炖鸡汤采用合适食材和正确烹饪方式,就能炖出营养丰富的鸡汤,为孕妇补充营养,满足孕期身体需求。
提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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