茭白是发物,而且草酸偏高,烧前开水捞下较好,发物之所以会导致旧病复发或加重病情,食品中含有某些激素,会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。我刚做完手术,想吃很多东西,又怕吃到发物,看着茭白挺好吃的,茭白是发物吗?