江西新余社保基数27100元时，公司承担的费用计算如下：
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养老保险：
- 公司缴费比例：16%
- 公司承担费用：27100元 × 16% = 4336元
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医疗保险：
- 公司缴费比例：6.5%
- 公司承担费用：27100元 × 6.5% = 1761.5元
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失业保险：
- 公司缴费比例：0.5%
- 公司承担费用：27100元 × 0.5% = 135.5元
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工伤保险：
- 公司缴费比例：根据行业风险等级确定，由用人单位全额承担
- 公司承担费用：假设行业风险等级为0.5%，则费用为27100元 × 0.5% = 135.5元
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生育保险：
- 公司缴费比例：0.7%
- 公司承担费用：27100元 × 0.7% = 189.7元
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住房公积金：
- 公司缴费比例：8%
- 公司承担费用：27100元 × 8% = 2168元
公司总共承担的社保费用为： 4336元（养老保险）+ 1761.5元（医疗保险）+ 135.5元（失业保险）+ 135.5元（工伤保险）+ 189.7元（生育保险）+ 2168元（住房公积金）= 8626.2元
当社保基数为27100元时，公司每月需要承担的社保费用总计为8626.2元。这个费用包括了养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险和住房公积金。具体费用会根据行业风险等级和政策调整而有所变化。
