广东梅州社保缴费基数21400元与5000元的区别主要体现在缴费金额、退休养老金待遇及医疗保险覆盖范围等方面。以下为详细分析：
1. 缴费金额差异
- 21400元基数：以21400元为缴费基数，企业和个人需承担更高的缴费金额。例如，企业需按比例缴纳更多工伤保险和养老保险费用，个人账户积累的养老金金额也会更高。
- 5000元基数：以5000元为缴费基数，缴费金额较低，企业和个人的经济负担相对较轻，但相应的保障水平也会有所降低。
2. 退休养老金待遇
- 21400元基数：较高的缴费基数直接决定了未来养老金待遇水平更高。根据养老金计算公式，缴费基数越高，退休后每月领取的养老金金额也越高。
- 5000元基数：虽然缴费金额较低，但养老金待遇也相应减少。若缴费年限相同，按5000元基数缴纳社保的退休人员领取的养老金将明显低于21400元基数。
3. 医疗保险覆盖范围
- 21400元基数：更高的缴费基数通常对应更全面的医疗保险覆盖范围，包括更高的报销比例和更广的医疗服务项目。
- 5000元基数：医疗保险的保障范围和报销比例相对较低，可能无法覆盖一些高端医疗需求。
4. 适用人群与经济能力
- 21400元基数：适合收入较高、经济能力较强的职工或企业，能够提供更全面的保障。
- 5000元基数：适合收入较低或经济能力有限的职工，尤其是刚参加工作的年轻人或灵活就业人员。
5. 政策调整背景
根据梅州市社保局发布的政策，2023-2024年度企业职工基本养老保险缴费基数上限为26421元/月，下限为4190元/月。个人可根据实际收入状况和经济承受能力选择缴费基数。
总结
社保缴费基数的选择直接影响个人未来的养老金待遇和医疗保障水平。选择21400元基数意味着更高的缴费金额，但能获得更全面的保障；而选择5000元基数则更适合经济能力有限的职工。个人可根据自身情况合理规划缴费基数，以平衡当前经济负担与未来保障需求。
