山东潍坊社保基数16800元的扣税情况如下：

1. 1.社保缴费比例及金额计算：养老保险：个人缴费比例为8%，即16800元×8%=1344元。医疗保险：个人缴费比例为2%，即16800元×2%=336元。失业保险：个人缴费比例为0.3%，即16800元×0.3%=50.4元。住房公积金：假设缴费比例为12%，即16800元×12%=2016元。工伤保险和生育保险：个人无需缴费。
2. 2.社保缴费总额：将以上各项费用相加，得出每月社保缴费总额为：1344元+336元+50.4元+2016元=3746.4元。
3. 3.应纳税所得额计算：社保缴费总额3746.4元从工资中扣除后，应纳税所得额为：16800元-3746.4元=13053.6元。根据中国现行的个人所得税税率表，13053.6元对应的税率为10%，速算扣除数为2520元。
4. 4.个人所得税计算：应纳个人所得税为：13053.6元×10%-2520元=784.36元。
5. 5.最终到手工资：最终每月实际到手的工资为：16800元-3746.4元-784.36元=12269.24元。

山东潍坊社保基数16800元的扣税情况为：每月社保缴费总额为3746.4元，个人所得税为784.36元，最终每月实际到手的工资为12269.24元。了解这些信息有助于更好地规划个人财务，确保在享受社会保障的合理安排收入和支出。