根据现有信息，山东烟台社保缴费基数标准如下：

一、企业职工社保缴费基数

1. 缴费基数范围

   以职工本人2017年月平均工资为2018年度缴费基数，月平均工资低于最低缴费工资基数（3465元）的按3465元申报，超过最高缴费工资基数（17326元）的部分不计入缴费基数。

2. 灵活就业人员标准

   2017-2022年期间，灵活就业人员缴费基数按全省在岗职工月平均工资的60%-100%确定，即最低3465元、最高5775元。

二、2024年度调整情况

根据2024年全省城镇单位就业人员全口径社平工资（88313元，月均7359.42元），烟台社保个人缴费基数上下限调整为：

• 下限 ：4416元（较2023年提升174元）；

• 上限 ：22078元（按社平工资的300%计算）。

三、关于16800元基数的说明

目前烟台社保缴费基数上限为5775元（2017-2022年标准），2024年调整后上限为22078元，均低于16800元。因此：

• 16800元不可能是烟台社保合法缴费基数 ；

• 若遇到16800元缴费要求，需核实是否为特殊行业（如高新技术企业等）的专项缴费基数，但此类情况需符合当地政策规定。

建议参保人员以烟台市社保部门官方发布的最新通知为准，避免因信息差异影响缴费。