在山东烟台，社保基数为16600元时，个人所得税的扣税情况主要取决于具体的税率和扣除项目。根据现行税法，扣除社保费用后，月收入在80000元以下适用3%至45%的超额累进税率。 具体扣税金额需要根据个人社保缴纳情况、五险一金扣除以及其他专项附加扣除来确定。以下是详细的计算和分析：

1. 1.社保费用扣除：社保基数16600元是计算社保缴费的基础。根据烟台市的社保缴费比例，养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险的缴费比例分别为个人承担8%、2%、0.3%、0%和0%，合计约为10.3%。社保费用扣除金额为16600元×10.3%≈1709.8元。扣除社保费用后的应纳税所得额为16600元-1709.8元=14890.2元。
2. 2.五险一金及其他扣除：如果个人还参与了住房公积金，假设缴存比例为12%，则住房公积金扣除金额为16600元×12%=1992元。还可以考虑其他专项附加扣除，如子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息、住房租金和赡养老人等，这些扣除项目根据个人实际情况进行计算。
3. 3.应纳税所得额计算：假设没有其他专项附加扣除，应纳税所得额为14890.2元-1992元=12898.2元。根据现行个人所得税税率表，月收入在80000元以下的应纳税所得额适用3%至45%的超额累进税率。
4. 4.具体税率和扣税金额：应纳税所得额12898.2元适用10%的税率，速算扣除数为2520元。应缴个人所得税为12898.2元×10%-2520元=769.82元。
5. 5.最终扣税金额：综合考虑社保费用和住房公积金扣除后，个人所得税扣税金额为769.82元。最终实际到手收入为16600元-1709.8元-1992元-769.82元=12128.38元。

在山东烟台，社保基数为16600元时，扣除社保和五险一金后的应纳税所得额为12898.2元，适用10%的税率，最终个人所得税扣税金额约为769.82元。实际到手收入则根据具体扣除项目有所不同。了解这些信息有助于个人更好地规划财务，确保合理纳税。