福建宁德社保基数5100和5000的区别主要体现在个人和单位的缴费金额上，具体如下：
缴费基数对缴费金额的影响
- 养老保险：
- 缴费基数为5100元时，个人缴纳金额为5100元 × 8% = 408元。
- 缴费基数为5000元时，个人缴纳金额为5000元 × 8% = 400元。
- 单位缴纳金额则根据单位选择的缴费比例（如20%）计算，这里不详细展开。
- 医疗保险：
- 缴费基数为5100元时，个人缴纳金额为5100元 × 2% = 102元。
- 缴费基数为5000元时，个人缴纳金额为5000元 × 2% = 100元。
- 单位缴纳金额同样根据单位选择的缴费比例（如8%）计算。
- 失业保险：
- 缴费基数为5100元时，个人缴纳金额为5100元 × 1% = 51元。
- 缴费基数为5000元时，个人缴纳金额为5000元 × 1% = 50元。
- 单位缴纳比例通常为2%。
- 工伤保险和生育保险：
- 这两部分保险完全由单位承担，个人不需要缴纳。
缴费基数对个人账户的影响
- 缴费基数的提高将直接增加个人账户的积累金额，从而在退休后领取更多的养老金，并提高医疗保险个人账户的可用金额。
请注意，具体的缴费金额还受到当地社保政策、缴费比例以及单位和个人选择的缴费档次等因素的影响。以上计算仅供参考，实际缴费金额可能会有所不同。
