根据2025年福建泉州地区的社保缴费政策，工资11500元时的个税及社保公积金缴纳情况如下：

一、社保公积金按足额五险基数缴纳时

1. 应纳税所得额

   计算公式：工资收入 - 起征点（5000元） $$11500 - 5000 = 6500 \text{元}$$

2. 个人所得税

   根据税率表，6500元对应的税率为10%，速算扣除数为210元
   $$105.75 \text{元}$$

3. 五险一金缴纳

   按当地职工平均工资的8%比例缴纳（具体比例可能因政策调整）
   $$11500 \times 8% = 920 \text{元}$$

税后到手金额 $$11500 - 105.75 - 920 = 10474.25 \text{元}$$

二、社保公积金按最低五险基数缴纳时

1. 应纳税所得额 $$11500 - 5000 = 6500 \text{元}$$

2. 个人所得税

   同样适用10%税率，速算扣除数210元 $$173.83 \text{元}$$

3. 五险一金缴纳

   按最低基数（假设为4200元）的8%比例缴纳 $$4200 \times 8% = 336 \text{元}$$

税后到手金额 $$11500 - 173.83 - 336 = 10990.17 \text{元}$$

三、注意事项

• 实际到手金额可能因地方政策或企业具体执行略有差异，建议咨询当地社保机构确认；

• 五险一金基数通常以职工上年度月平均工资为基准，具体数额需以单位申报为准。

以上计算基于2025年政策及公开数据，实际以最新官方文件为准。