安徽宿州社保基数5800元与5000元的区别主要体现在缴费金额、个人和企业负担比例，以及最终享受的社保待遇上。以下是具体分析：

1. 缴费金额的差异

社保缴费金额与缴费基数直接挂钩，基数越高，缴费金额也相应增加。以养老保险为例，单位缴费比例为20%，个人缴费比例为8%。若缴费基数为5800元，单位需缴纳5800×20%=1160元，个人需缴纳5800×8%=464元；而基数5000元时，单位缴费1000元，个人缴费400元。显然，5800元的缴费基数下，单位和个人每月需多缴160元和64元。

2. 个人与企业负担比例的变化

较高的缴费基数意味着企业和个人需承担更多的缴费责任。对于企业而言，5800元的基数相比5000元，每月多缴160元，长期来看可能增加企业运营成本；而个人方面，每月需多缴64元，对部分收入较低人群可能造成一定经济压力。

3. 对社保待遇的影响

社保缴费基数直接影响未来领取的养老金和医保报销比例。缴费基数越高，累计缴费年限内个人账户金额越多，退休后领取的养老金也越高。医保报销比例通常与缴费基数挂钩，基数较高的人群在医疗费用报销时可能享受更高比例的报销额度。

总结

安徽宿州社保基数5800元与5000元的区别主要体现在缴费金额的增加以及企业和个人负担比例的变化。较高的缴费基数虽然短期内会增加缴费负担，但长远来看，有助于提升未来的社保待遇水平。企业和个人在选择缴费基数时，需综合考虑自身经济状况和未来保障需求，合理规划社保缴费策略。