在江苏泰州，社保缴费基数的选择会影响个人社保待遇，具体区别如下：

社保待遇差异

• 养老金：缴费基数越高，个人账户积累越多，未来领取的养老金也相应增加。例如，以5000元为基数缴费，与以21700元为基数缴费相比，个人账户积累会更多，因此领取的养老金也会更高。
• 医疗保险：缴费基数越高，医保账户积累越多，可用于医疗报销的金额也越多。高缴费基数的职工在生病或受伤时，能够获得更高的医疗费用报销比例和额度。
• 失业保险：虽然失业保险的缴费比例较低，但缴费基数越高，领取的失业保险金也会相应增加。

缴费金额差异

• 养老保险：以5000元为基数，个人缴纳800元（5000×8%），单位缴纳1600元（5000×16%）。以21700元为基数，个人缴纳1736元（21700×8%），单位缴纳3472元（21700×16%）。
• 医疗保险：以5000元为基数，个人缴纳100元（5000×2%），单位缴纳425元（5000×8.5%）。以21700元为基数，个人缴纳173.6元（21700×2%），单位缴纳896元（21700×8.5%）。
• 失业保险：单位和个人缴费比例均为0.5%，因此缴费金额与缴费基数成正比。

总的来说，社保缴费基数是计算社会保险费的基础，直接关系到个人和单位的缴费金额以及未来的社保待遇。在选择社保缴费基数时，应综合考虑个人的经济状况、职业规划和未来需求，以做出最合适的选择。