在江苏徐州，社保基数为8100元的情况下，职工每月可以领取的养老金大致在648元至1620元之间，具体金额取决于个人缴费年限、缴费比例以及当地政策等因素。 以下是对此问题的详细解析：

1. 1.养老金计算方法：养老金主要由基础养老金和个人账户养老金两部分组成。基础养老金通常为当地上年度在岗职工月平均工资的20%，而个人账户养老金则为个人账户储存额除以计发月数（通常为139个月）。以8100元为基数，假设职工的缴费比例为8%，那么每月进入个人账户的金额为648元（8100元×8%）。假设当地上年度在岗职工月平均工资为6000元，那么基础养老金为1200元（6000元×20%）。
2. 2.个人账户养老金：每月个人账户存入648元，假设缴费年限为30年，那么个人账户储存额为233280元（648元×12个月×30年）。个人账户养老金为1676元（233280元÷139个月）。职工每月可领取的养老金为1200元（基础养老金）+1676元（个人账户养老金）=2876元。
3. 3.缴费年限的影响：缴费年限越长，个人账户储存额越多，相应的个人账户养老金也会增加。例如，缴费年限为20年，个人账户储存额为155520元（648元×12个月×20年），个人账户养老金为1119元（155520元÷139个月）。每月可领取的养老金为1200元+1119元=2319元。
4. 4.当地政策的影响：不同地区的政策可能会有所不同，例如基础养老金的计算比例、个人账户养老金的计发月数等。一些地区可能会根据当地经济发展水平和物价指数调整养老金发放标准。
5. 5.其他福利：除了养老金，职工还可以享受医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等社会保障福利。这些福利的具体内容和标准也会因地区和政策的不同而有所差异。

在江苏徐州，社保基数为8100元的职工每月可领取的养老金大致在648元至1620元之间，具体金额需结合个人缴费年限、当地政策和个人账户储存额等因素进行计算。了解这些因素有助于职工更好地规划自己的退休生活。