片吸虫病治疗期间的饮食应遵循低脂高蛋白、易消化、避免刺激性食物的原则，重点在于减轻肝胆负担、促进组织修复、防止并发症。患者需特别关注蛋白质补充、维生素摄入及饮食卫生，同时根据病情调整膳食结构。

1. 低脂高蛋白饮食方案
   优先选择鱼类、鸡胸肉、豆腐等优质蛋白来源，每日摄入量建议1.2-1.5g/kg体重。采用清蒸、水煮等烹饪方式，避免油炸或油煎。脂肪摄入控制在每日40g以下，禁用动物内脏、肥肉等高胆固醇食物。

2. 维生素与矿物质强化策略
   增加富含维生素A（如胡萝卜、菠菜）、维生素C（柑橘类、彩椒）及B族维生素（全谷物、坚果）的食物，促进胆道上皮修复。必要时遵医嘱补充锌、硒等微量元素，每日建议摄入深绿色蔬菜300g以上。

3. 饮食禁忌与注意事项
   严格禁酒及含酒精制品，避免辣椒、咖喱等刺激性调味品。忌食生冷海鲜、未煮熟的淡水鱼虾，所有食材需彻底加热至75℃以上。实行分餐制，餐具每日高温消毒，生熟砧板分开使用。

4. 特殊症状应对方案
   出现黄疸时增加水分摄入至2000ml/日，饮用菊花茶、玉米须水等利胆饮品。腹泻患者采用低渣饮食，选择白粥、软面条等，补充电解质溶液。便秘者每日食用10g奇亚籽或火麻仁，配合腹部按摩。

治疗期间应建立饮食日志，记录每餐内容与身体反应，定期检测肝功能指标。重症患者需在营养师指导下进行阶段性饮食调整，治疗初期可短暂采用要素饮食，恢复期逐步过渡到正常膳食。