单侧面部萎缩患者在饮食上需注意均衡营养，避免辛辣刺激性食物，并根据具体情况调整饮食结构。

单侧面部萎缩是一种罕见的疾病，其特征为面部一侧的肌肉、骨骼和脂肪组织的进行性萎缩。目前尚无根治方法，但通过合理的饮食调理，可以帮助缓解症状，改善生活质量。以下是一些饮食注意事项：

1. 均衡营养：确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以维持身体的正常功能。多吃新鲜水果、蔬菜、全谷物、瘦肉和鱼类等富含营养的食物。

2. 避免辛辣刺激性食物：辛辣食物可能会刺激面部肌肉和皮肤，加重萎缩症状。应避免食用辣椒、芥末、生姜等辛辣食物。

3. 控制盐分摄入：高盐饮食可能导致水肿，使面部萎缩更加明显。应减少盐的摄入量，避免食用加工食品和腌制品。

4. 增加钙质摄入：钙质对骨骼健康至关重要，而面部萎缩可能涉及骨骼的退化。应增加钙的摄入量，如食用牛奶、酸奶、奶酪等乳制品，以及绿叶蔬菜和豆类等富含钙的食物。

5. 避免饮酒和吸烟：酒精和烟草对身体健康有害，可能加重面部萎缩症状。应避免饮酒和吸烟。

6. 根据具体情况调整饮食：每个人的情况不同，因此饮食调整应根据个人的症状和需求进行。如有需要，可咨询医生或营养师的建议。

通过合理的饮食调理，可以帮助缓解单侧面部萎缩的症状，改善生活质量。如有疑问，请咨询专业医生或营养师的建议。