肾缺血患者需严格避免高盐、高脂、高蛋白、高糖及刺激性食物，以减轻肾脏延缓病情恶化。关键禁忌包括：高盐食物加重水肿和高血压，高脂饮食损害肾血管健康，过量蛋白质增加代谢废物，高糖食物引发代谢紊乱，以及辛辣、酒精等刺激物直接损伤肾功能。
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高盐食物：如咸菜、腊肉、火腿等腌制食品，会导致水钠潴留，升高血压并加重肾脏过滤负担。每日盐摄入应控制在3克以内，避免加工食品中的隐形盐分。
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高脂食物：油炸食品、动物内脏等含饱和脂肪，易引发动脉硬化，加剧肾缺血。建议用橄榄油替代动物油，并减少烧烤类食物摄入。
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高蛋白饮食：红肉、豆类及乳制品过量会增加尿素等含氮废物，加重肾脏排泄压力。优先选择优质蛋白（如鱼肉、蛋清），每日总量不超过每公斤体重0.8克。
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高糖与精制碳水：甜点、含糖饮料会升高血糖，加速糖尿病肾病进展。水果选择低糖品种（如苹果、草莓），避免果汁等浓缩糖分摄入。
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刺激性食物：辣椒、酒精、浓茶等会刺激肾脏血管收缩，导致缺血加重。杨桃含神经毒素，肾病患者绝对禁忌；咖啡因需限制每日200毫克以内。
总结：肾缺血患者的饮食核心是“低盐、低脂、优质蛋白、控糖”，同时戒烟戒酒。个体差异需结合并发症（如高钾、高磷）调整，建议在医生指导下制定个性化食谱。
