新疆大枣的主要品种包括:
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骏枣 :主要产于和田地区,著名的品种有和田玉枣。骏枣果实大,圆柱形或长倒卵形,果面光滑,果皮薄,深红色,果肉厚,白色或绿白色,质地较松,味甜汁多。
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灰枣 :主要产于若羌地区,著名的品种有若羌枣。灰枣果实呈长倒卵形,胴部稍细,略歪斜,果肩圆斜,较细,略耸起,果顶广圆,顶点微凹,果皮橙红色,较薄,果实肉质致密,较脆,味甜。
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赞皇枣 :主要产于哈密地区,著名的品种有哈密大枣。赞皇枣果实大,肉厚核小,质地细密,含糖分多,味道甘美,富有弹性,久储不干。
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阿克苏红枣 :主要产于阿克苏地区,以灰枣为主,年干枣产量可观,在新疆红枣产业中起到示范带动作用。
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喀什大枣 :也是新疆大枣的一个品种,但具体信息较少。
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鸡心枣 和 辣椒枣 :属于小众品种。
这些品种在口感、营养成分和外观上各有特点,选择哪种品种主要取决于个人口味和需求。例如,骏枣适合喜欢大颗、甜度高的人;灰枣则适合追求细腻口感和较高糖分的人;赞皇枣则因其高营养价值和药用功效而备受青睐。