持续性尿蛋白患者应避免食用高盐、高蛋白、辛辣、油腻及含钾高的食物。具体如下：
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高盐食物：尿蛋白患者往往合并有水肿的情况，因此需要低盐清淡饮食，避免吃腌制的咸菜、腊肉等，烧菜的时候也要少放点盐，因为进食过多的钠盐以后会导致钠水潴留，加重水肿。
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高蛋白食物：持续性尿蛋白患者应少吃植物类蛋白，如豆制品（豆腐、豆浆、黄豆、红豆、绿豆等），以及坚果、面筋等，这些食物中的蛋白质与机体所需成分差别较大，过度食用可能造成身体负担过重。对于动物性高蛋白食物，如鱼肉、瘦肉、牛奶等，也应控制摄入量，一般建议肾炎患者的蛋白质摄入量控制在每公斤体重1克以下。
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辛辣食物：辛辣食物如辣椒、洋葱、姜等，具有较强的刺激性，可能会对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用，严重时甚至会影响到肾脏功能，导致急性肾衰竭。
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油腻食物：肥肉、动物内脏等高脂肪食物，不仅会加重动脉硬化，还可能影响身体正常代谢，不利于病情恢复。熏制食品如腊肉在制作过程中可能产生的有害物质也会对身体健康造成影响。
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高钾食物：尿蛋白高的患者血清中钾含量往往升高，血钾过高可导致心跳骤停等严重后果。应避免食用富含钾的水果（如西瓜、香蕉、芒果、草莓、龙眼等）和蔬菜（如香菇、菠菜、芹菜、紫菜、马铃薯等）。
总的来说，持续性尿蛋白患者在饮食上需特别注意，避免上述不利食物，以减轻肾脏负担，促进病情恢复。建议及时就医，根据医生指导进行专业治疗和饮食调整。
