花鲢、包头鱼、黑鲢
鳙鱼是淡水鱼类,其别称丰富多样,主要包括以下名称:
- 学名与主要别称
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学名:Aristichthys nobilis
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常见别称:花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、雄鱼等。
- 名称由来
因头部较大且显著,故得名“大头鱼”“胖头鱼”等,而“花鲢”则可能与其体表的花斑或肉质特征相关。
- 分类地位
属于中国四大家鱼之一,与草鱼、鲢鱼、鲤鱼并称,是重要的淡水养殖鱼类。
- 其他特征
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体型侧扁,头占体长的1/3,口宽大且上翘,眼位低。
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肉质以雪白细嫩著称,鱼头富含胶原蛋白和DHA(鱼油成分)。
“大头鱼”是鳙鱼最广泛使用的俗称 ,而其他名称则从不同角度描述了其形态特征或文化寓意。