鳙鱼
大连地区对胖头鱼有多种俗称,但其学名为 鳙鱼 (学名:Hypophthalmus hypophthalmus),属于鲤科、鲢属淡水鱼类,是中国四大家鱼之一。以下是相关说明:
-
学名与俗称
-
学名:Hypophthalmus hypophthalmus
-
俗称:胖头鱼、大头鱼、包头鱼、黑鲢、花鲢、雄鱼、皂包头、黑包头鱼等。
-
-
生物学特征
- 头部占体长1/3,吻部短圆钝,口裂上翘,眼位低,口端位。 - 体侧微黑,腹部灰白色,体表有明显黑斑。
-
生态与分布
- 原产中国,主要分布于黄河、长江、淮河等淡水湖泊及水库,属于滤食性鱼类。 - 大连地区多见于渤海湾、近岸沙滩浅水区,3月产卵,次年死亡。
-
经济价值与用途
- 肉质细嫩,鱼头富含胶原蛋白,是鱼头火锅的佳选。 - 部分资料提到其可能具有提高智商、延缓衰老等功效,但需进一步研究。
注意 :虽然黄鳍虾虎鱼(学名:Glyphis glyphis)在部分地区也被称为胖头鱼,但属于不同物种,学名和生态特征有明显差异。