心脏淤积淀粉样物质患者应重点选择低盐低脂、高纤维、富含优质蛋白和维生素的食物，如瘦肉、鱼类、新鲜蔬果等，同时严格避免辛辣刺激、高胆固醇及酒精类食物。
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控制总热量与体重：合理分配三餐热量，避免肥胖加重心脏负担。优先选择全谷物、杂粮等低升糖指数主食，减少精制糖和饱和脂肪的摄入。
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低盐低脂饮食：每日盐分摄入不超过6克，避免腌制食品和加工食品。选择橄榄油、鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物，限制动物内脏和油炸食品。
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优质蛋白补充：适量摄入鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、鸡胸肉、豆制品及蛋类，维持肌肉和代谢功能，避免过量红肉。
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维生素与矿物质：多吃菠菜、西兰花、橙子等富含钾、镁及维生素C的食物，有助于改善心肌功能。坚果和种子类可提供维生素E等抗氧化成分。
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避免刺激性食物：禁烟酒、浓茶、咖啡，减少辣椒、芥末等辛辣调料，以防诱发心律失常或加重症状。
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规律进餐与水分：定时定量进食，避免暴饮暴食。每日饮水充足，但需根据医生建议控制量，防止水肿。
提示：饮食调整需结合个体病情，建议在医生或营养师指导下制定个性化方案，并配合规范治疗与定期复查。
