​​广东开海捕鱼时间为每年8月16日中午12时​​，结束为期三个半月的休渔期（5月1日至8月15日）。​​关键亮点​​：开渔首日千帆竞发，海鲜价格下降且品种丰富，沿海多地举办开渔节活动，渔民祈求“鱼满舱”，市民可体验拖网捕鱼或品尝“第一口鲜”。

1. ​​休渔期与开渔时间​​
   南海伏季休渔制度固定为5月1日至8月15日，8月16日正式开渔。此举保障海洋生态平衡，开渔后首批渔获以带鱼、鱿鱼、花蟹等近海品种为主，最快当天上市。

2. ​​开渔盛况与活动​​
   湛江、阳江、汕尾等地举办开渔仪式，包含祭海、渔家大宴、海鲜拍卖等。例如阳江开渔节推出19项文旅活动，湛江设四大渔港分会场，市民可参与渔获竞拍或沙滩音乐会。

3. ​​海鲜消费指南​​
   开渔初期海鲜量大价优，推荐前往霞山渔人码头、江洪“天光鱼市”等直接采购。挑蟹选腹部硬实的母蟹，虾姑看鳃部洁白度，鱼类观察眼膜透亮度，确保新鲜。

4. ​​游玩与体验建议​​
   非渔民可报名游艇拖网捕鱼（如深圳大澳湾），或到渔港大排档加工现捞海鲜。推荐硇洲岛渔家乐、乌石港日落打卡，搭配当地特色如硇洲炒冰、阳江马鲛饭。

​​提示​​：开渔后1-3天近海渔获集中上市，外海高档海鲜（如龙虾、鲍鱼）需等待一周。建议提前查询渔港潮汐及活动日程，错峰出行。